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    ババガレイの煮付け。



    今日は仕事でした。
    道路ツルツルぅ~。あぶにゃぁーにょぉ~。






    ババガレイって鮮魚店での店頭価格を見てビックリしたんだけども・・・。

    高っかいねぇ~。値札間違ってるかと思った。

    日給の三分の一の値札だったので、ありがたみを覚えた。。。


    「刺身でたべれますか?」と聞きましたが。
    ババは煮付けで食べれと念を押されました・・・


    ナメタガレイ=(ババガレイ)だと思っていたのですが、、、
    ナメタガレイ=(オイランガレイ)と教わりました。

    地方によって呼び名が違うのかな?

    写真のババは、貰い物だけど煮付けにしました。


    ババガレイ。

    食した感じは、とても上品な舌触りでフワッっと口で広がる昆布出汁といろはのハーモニー。

    ババガレイの煮付けは、ホント旨かったでした。


    The Street Sliders - 風が強い日


    ババガレイ。
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    テーマ : 料理
    ジャンル : 趣味・実用

    tag : ババガレイ

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